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婚宴试菜“潜规则”备婚一定要知道!

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民以食为天,中国人对于吃饭这件事的追求远远把世界人民甩在身后。而到了结婚这样重要的场合,婚宴也是最能检验一场婚礼质量的场合。今天就跟着旅拍酱来看看婚宴试菜有什么需要注意的重点。旅拍完婚纱照以后就认真准备结婚的其他环节吧。

一 菜品食材要清楚

新人们除了着关注酒店、婚宴这些大方向,试菜也要认真对待。首先,菜式名不要接受一些模棱两可的字眼,如"龙凤展翅"等,要明确菜品内真正的食材。例如海参或鱼翅、红烧肉是一整块还是已经切开方便食用,全部都要问清楚。

二 收费情况要明确

清楚列明每一项收费价目,如茶水、开瓶费、啤酒、毛巾、汽水、席前点心及服务费等,和酒店确认以后,不必要的尽可能免掉,必要的确定好再下单。

三 多人试菜顾全大局

菜品方面,由于我国民族众多、地域广阔,各民族地域也有其特有的饮食禁忌和风俗习惯,所以不同地区的婚宴,菜品也不尽相同,决定的时候要考虑到宾客的特殊情况。试菜人数上不建议太多,但是也不能只有2-3个人试菜,这样很难评估整体情况,一般建议夫妻双方带上父母,新人本身代表了年轻人的口味,而父母责代表了长辈的一些口味评估,可以从不同的角度去评定菜系的合适度。

四 菜品数量

中式婚宴的菜肴数量一般设计在双数,至于到底选多少菜?主要看一桌的人数。主菜应保证人均一个菜的基础上再多两道,另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果,如果人数不同,在此基础上进行加减。另外还需要和酒店确认,万一发生了菜量不够的情况,是否可以立即补菜,出菜速度有多快。如果已经超出预算,就可以把一个贵的菜换成便宜的菜,在加量不加价的情况下保证大家都能吃饱吃好。

最后,试菜以后记录好你不满意的菜色,及时与酒店负责人沟通,尽早更换菜单,确定好婚宴菜色给婚礼奠定一个好的基础。然后希望每一对新人都能用最完美的菜色锁住宾客的胃,为婚礼整体加分!拥有一个大家都满意的婚礼.